La réserve naturelle de la Forêt de l‘Ombrie est une zone protégée située dans la partie la plus intérieure au Parc National du Gargano.
Sa géographie a des reliefs jusqu’à 800 mètres sur le niveau de la mer et avec d’autres parties qui arrivent à proximité des côtes.
Elle doit son nom à la puissante végétation qui la rend très ombragée pour la majorité de ses 10.000 hectares de surface.
Cette forêt est la plus grande forêt italienne de hêtres a plus de feuilles caduques et possède 2.000 espèces végétaux, dont les hêtres avec un hauteur supérieur à 40 mètres et un diamètre supérieur à un mètre.
À la rendre unique est aussi le record de bien 65 espèces d’orchidées sylvestres, on les trouve dans le maquis méditerranéen et dans la broussaille. Depuis 2017, ses hêtraies font partie du site transnational de l’Unesco « hêtraies primordiales des Carpates et des autres régions d’Europe », donc en devenant patrimoine de l’humanité.
Le Gargano et la Forêt d’Ombrie peuvent se définir « le règne de la bio – diversité ». De fait, même si le Gargano représente que 0.7 % du territoire national, il détient 40% de la flore italienne et 70% des oiseaux imbriqués dans notre Pays.