La Nécropole la Salata représente le cimetière le plus important du Gargano et est située à quelques pas de la mer en proximité du dernier trait de la plage de Scialmarino.
Cachée par un ruisseau venant d’une cavité naturelle, dont sur les murs sont excavées des tombes, la Salata se développe sur une grosse grotte avec une falaise haute 30 mètres environ.
La nécropole est le plus ancien témoignage de l‘arrivée du christianisme à Vieste et sur le Gargano.
La Salata non seulement jouit d’une indéniable importance archéologique mais présente aussi des considérables caractéristiques même sur le côté géologique, botanique et animalier.
La source qui affleure de la Salata, possède des eaux très pures avec un important degré de teneur en sel. Cette ambiance si humide a permis aux espèces de faune, (comme les grenouilles, les tortues, le particulier serpent d’eau) difficile à trouver dans le Gargano, de survivre. L’ichtyofaune est valablement représentée par les anguilles et les mulets qui déposent ici leurs œufs.
Depuis 2018, la mairie de Vieste a institué le Parc Archéologique de Merino, dont l’ensemble des Hypogées et de la Nécropole Paléochrétienne la Salata font partie.
Les visites sont guidées et s’effectuent seulement dans les jours établis.